Tag: cuisine
Méconnu ou inconnu ? Le jardin autrement
DÉCOUVERTE. La 5e édition des Printanières, proposée samedi 2 et dimanche 3 mai à Bergerac, ferme de Miane (Le Libraire), donne envie de mettre un…
Un copieux patrimoine gourmand
MIAM. La médiathèque de Périgueux revendique un copieux patrimoine gourmand. À l'heure où la Ville s'apprête à intégrer le réseau Unesco des villes créatives en…
Le foie gras se raconte à Marqueyssac
TERROIR. La Maison Pélégris, qui fournit quelques-uns des meilleurs restaurants du Périgord, a partagé son savoir-faire au cours d’ateliers dans les célèbres jardins suspendus, dans…
Tables ouvertes et bibliothèques remplies
LIVRE À TABLE. Le festival du Livre gourmand qui vient de se refermer à Périgueux a célébré la fusion des mets et des mots au…
Joli mélange sucré salé !
RE-MIAM ! Nous vous avons récemment présenté “États d'âme culinaires” et vous avez aimé. Alors en cette veille de Festival du Livre gourmand à Périgueux,…
Fierté rurale jusqu’à l’Élysée
HOMMAGE. Dépositaire d'une authentique cuisine de campagne, fondée sur de bons produits de saison et des gestes transmis entre femmes, Danièle Mazet-Delpeuch, qui vient de…
Marmites norvégiennes pour cuisines limousines
À SUIVRE. Sur le territoire du Parc naturel Périgord-Limousin, côté Haute-Vienne, l'association Les amis de la Dronne “Terres de cabanes” développe l'usage des marmites norvégiennes…
La science en cuisine : des étudiants animent un atelier scientifique...
Quatre étudiants de l’IUT de Périgueux ont animé au collège Jean Moulin de Coulounieix-Chamiers, un atelier scientifique sur le thème des mélanges homogènes et hétérogènes…
Un art nourricier
CULTURE Jusqu'au 6 octobre, la plasticienne Lorie Bayen El Kaïm expose le fruit de sa résidence au Centre Hospitalier Vauclaire à Montpon-Ménestérol. “Du jardin à…
La truffe se réinvente à Sainte-Alvère
GASTRONOMIE. Le marché aux truffes de Sainte-Alvère est une institution. Depuis 35 ans, il donne la mesure de la saison et, cette année, elle se…
