Cadouin : une auberge solidaire et locale
BIEN DANS SON ASSIETTE. Le cuisinier Jean-Marc Mouillac vient d’ouvrir, à Cadouin, une auberge en lien avec le collectif “Les pieds dans le plat”. Le…
Chemin d’Amadour, une invitation à prendre son temps
ON THE ROAD AGAIN. Long de 500 kilomètres, le chemin d’Amadour traverse le sud du département et invite à redécouvrir des coins plutôt en dehors…
La Veyssière, un moulin d’hier et d’aujourd’hui
CIRCUIT COURT. Le Moulin de la Veyssière, à Neuvic-sur-l'Isle, a la dynamique de la jeunesse et un délicieux parfum d'autrefois, un charme tout en un…
Réserve zoologique de Calviac, sanctuaire pour espèces menacées
SAUVAGES. Fondée en 2008, la réserve zoologique de Calviac, en Périgord noir, compte 200 animaux et participe à des programmes de réintroduction, notamment du vison…
Les Eyzies, capitale française de la spéléo
MONDE SOUTERRAIN. Le 50e congrès national s’installe pour trois jours dans la capitale de la Préhistoire avec des découvertes pour les spéléos et des conférences…
Une fête pour défendre l’ortie
SILENCE, ÇA PIQUE. À Ajat, la ferme Fortiech, spécialiste des traitements végétaux pour les plantes, organise une fête écologique pour proposer d’autres regards sur la…
Les mineurs de fond du calcaire de Saint-Astier
DES CARRIÈRES DANS LA CARRIÈRE. L’exploitation du calcaire très pur qui donne la chaux de Saint-Astier est réalisée en souterrain par une petite équipe très…
Doublorigènes. Un héritage familial ouvert sur les autres
UN PARC TRÈS HABITÉ. Mathilde Pérez a rejoint l’aventure familiale de ses parents en devenant propriétaire du parc des Doublorigènes, à Saint-Vincent-Jalmoutiers. En s’investissant sur…
Une saison en noir et blanc pour la truffe
CULTURE ALÉATOIRE. Une récolte en forte baisse mais de très bons parfums. La saison 2024-2025 de la truffe d’hiver donne l’occasion de rappeller les fondamentaux…
Verdir les écoles et les esprits
JEUX D’ENFANT. Lancée par l’Union nationale des entreprises du paysage de Nouvelle-Aquitaine, l’opération “Une école, un arbre” a trouvé sa place en Dordogne. Dernière plantation…
