Tag: Terroir
Cadouin : une auberge solidaire et locale
BIEN DANS SON ASSIETTE. Le cuisinier Jean-Marc Mouillac vient d’ouvrir, à Cadouin, une auberge en lien avec le collectif “Les pieds dans le plat”. Le…
Pourquoi des palmes d’or pour le foie gras du Périgord ?
CONCOURS. Chaque année, la filière met en concurrence les meilleurs producteurs et conserveurs pour défendre leur savoir-faire sur l’un des produits emblématiques du Périgord.
Commerce gagnant à Coulaures
DYNAMISME RURAL. Le commerce du centre-bourg de Coulaures a changé de main. Il a été repris par un couple bien connu de la commune :…
La vengeance de la châtaigne en Périgord-Limousin
PATRIMOINE NATUREL. Fruit emblématique de la région, plébiscitée par ses vertus nutritives, la châtaigne retrouve une place dans nos assiettes et nos cœurs comme un…
