Accueil BIEN entreprendre Amoulageur, un métier méconnu

Amoulageur, un métier méconnu

Thierry Croix est l’un des derniers amoulageurs de France. En même temps que les meules des moulins, il entretient un savoir-faire en perdition. Il était en février 2021 au Moulin de l’Évêque. Au-delà de cette opération essentielle, il en a transmis les bases à Serge.